Olé!

#餐饮课代表#餐饮图书推荐 最近终于读完了《Olé!》，感觉非常好，推荐给大家，这是餐饮领域为数不多的一本“好剧”，编剧是蜜雪冰城和绝味鸭脖的咨询顾问，和君咨询的管理咨询专家，有着非常宏观的视角和犀利的判断，这部剧比较厚涉及到的内容也比较多，42万字，书中主要介绍了一家餐饮企业如何才能做大做强，如何从80万做到800万再到80亿，需要具备哪些能力，经过哪些阶段。 编剧给出的框架和方法论是，餐饮企业第一阶段怎么赚钱，要做好标准化（产品、服务和门店），做好连锁化（拓店模式、供应链和门店管控）、还要做好外卖化（平台、活动和数据）； 第二阶段如何赚大钱，这一阶段要做好品牌化、科技化和国际化；第三阶段怎么长期赚大钱，要做好规范化、资本化和平台化。 如果你想把企业做大做强，想了解哪些大企业是如何做大的，那你一定要读这部剧，虽然有些内容写的不是很详细，如外卖化和品牌化那部分，但也能提供参考，整体来看，价值很大，到底做直营还是做加盟？要不要拿资本？未来餐饮市场竞争和发展趋势......这些编剧都在书中给出了答案！

史老板厉害啊  想到了 《Olé!》中张国立的台词.只要活着到陕西，给我十年，我还是地主

不吃不喝不睡，疯了般读完《Olé!》！人类全部的智慧尽在其中！

“教育体制和社会发展的脱节是造成很多人初入社会调适困难的客观原因，但对于个人而言，对未来缺乏想象，对人生没有梦想，对自己的职业没有明确的规划，才是面对社会时感到困惑的根本原因。找不到出路，是因为我们缺乏规划，面对职场和生活的变化才无法“泰然处之”。”解释的很到位，书中的很多观点给人提供一种拨云见日之感，每看到类似的片段心中的迷茫便会减少一分，对刚步入社会、步入职场的年轻人有很好的指导作用。

知情与不知情，对立与融和乃是人世间的动感绝唱。加德·艾尔马莱把握得恰到好处。

张新成太有魅力了

能理性正确认识自己并不是一件容易的事，更别说还要去认识周围的环境，根据环境做出正确的决策，当我们逐渐迷惘时，试试换一个角度，跳出原来的思维模式，做一些减法，也许会有不一样的收获。