第1024章 点心师的任务,后厨团队协作(第3/9页)
那些,我真的那么重要吗?”
苏锦荣说:“你当然重要,要知道点心那可是宴席中的重要组成部分,苏记的点心如今也全都是指望着你和罗瑜,所以你们自然是非常重要的。”
给苏锦荣一说,陈煦和罗瑜倒是慢慢有些明白了。
实际上,这段日子以来,陈煦和罗瑜确实也感觉到了,苏记的每一桌宴席,冯一帆都会让两人专门定制点心,放在宴席的最后呈现给客人。
原本这是西餐常见的方式,会在套餐的最后送上甜品收尾。
而冯一帆很明显是打算要恢复中式宴席的精髓。
所以也会在宴席的最后,要奉上足以匹配宴席的点心。
这方面冯一帆确实进行了很大胆的尝试,也让陈煦和罗瑜有着非常好施展自己的机会。
尤其是四季四宴上,每一宴中最后的点心,都是经过了陈煦和罗瑜精心设计。
可以说是完全与四季宴相互契合,真正做到了融入宴席当中去。
这也是很多人来苏记品味四季宴的时候,感受到苏记的四季宴与其他餐馆宴席的不同之处。
苏锦荣最后说:“主厨让你们留下来,你真以为是让你们给幼儿园做点心?其实是让你们两个想一想,要做出什么样的点心,来搭配上他的三头宴,你们两个啊,好好想一想吧。”
言尽于此,苏锦荣则是亲自去了后厨,准备要给自己外孙女做点心。
看到苏锦荣