第1031章 起得更早,纷至沓来(第4/9页)
然并不是现在就来做菜的,而是要提前准备好各种的辅料。
这其中包括各种的高汤,还有各种可能会用到诸如金蒜等各种的配料。
很多东西都是需要提前准备出来,不然等到真正烹饪的时候,是不可能短时间全部准备齐全。
而这其中,也包括了三头猪和三条鱼的一些处理。
实际上猪和鱼昨天弄回来之后,也都是进行了一些初步的处理,比如猪肉全部都被拆解开,分别进行了火燎毛皮,然后全部洗刷过后,并且改成了需要的块头,放在了流动的水桶里冲泡了一整夜。
这样用流动的水浸泡上一整夜,是为了完全去除肉和鱼的血腥味,以及一些不干净的杂质。
今天烹煮的时候,肉和鱼都会非常的干净,汆煮的过程也是可以节省不少的时间。
冯一帆他们刚开始没多久,后门又被敲响了。
打开门一看,竟然是赵大霞和方琳。
两人这个时间跑过来,倒是让冯一帆有些意外。
“赵大姐,你和方琳怎么这么早就来了啊?”
赵大霞进门后说:“俺就知道,你们今天肯定是很早就来忙活啦,所以俺也是早早过来帮忙啊,俺可是要负责洗菜的,这不早点过来,你们咋能忙得过来嘛?”
方琳说:“我既然进了后厨,那我肯定也是后厨一员,所以我也不能落后嘛。”
冯一帆笑着说:“行吧,那去换身衣服,然后开