第1068章 千层油糕，和牛慕斯(第3/9页)
停的摔打面团，做什么需要这么大的动静啊？”
这种时候，全杰获得了展示自己的机会，便给客人们进行一番介绍。
“后厨里这个啊，是千层油糕的制作过程，这可是真正考验白案师傅手艺的时候，苏记的这位年轻的白案师傅，看他的手法也知道是非常厉害的。”
很多第一次见到的人都站起来，伸长脖子想要仔细看了看。
不少人都忍不住感叹：“好厉害啊，原来千层油糕是这么做啊？”
全杰接着说：“这只是和面的过程，千层油糕的面团，一斤面粉至少要和进去八两的水，那可不是一般简单的功夫。”
实际上，这也是为什么富景楼并不提供千层油糕的原因。
富景楼如今的后厨里，基本上都是孙明兴带来的人员，因而并没有能够做千层油糕的人。
全杰对千层油糕也是有所了解，知道光是和面他就办不到。
可以说，今天全杰也是第一次见到别人和面。
等到终于把水打入面团中，陈煦已经是气喘吁吁，这个过程确实是非常耗费体力。
接着他需要让面团稍稍饧发，这个时间里他还要准备一些东西。
千层油糕中可不是简单用猪油拌上白砂糖去做内馅。
千层油糕吃起来要甜香清雅，甜香自然是糖和猪油，但是这份清雅却不是那么容易办到的。
要想让千层油糕吃起来口味与众不同，