第127章 摆盘的艺术(第2/5页)
，很多时候摆盘都是很重要的一点，往往一道原本很普通的菜肴，经过了你精心的摆盘，可能就会令它变得不那么普通。”
林瑞峰一边听，一边目不转睛看师父摆盘，那些蔬菜沙拉和土豆泥在师父手上很快呈现出奇妙的形象。
当冯一帆摆盘完毕后，让林瑞峰有些惊讶的发现，蔬菜沙拉被师父用一个小模具摆放成小蛋糕的样子，那一团的土豆泥放在旁边很像是一团冰淇淋球。
最后冯一帆还用调配好的酱汁，稍稍进行了一番浇汁，在土豆泥球和蔬菜沙拉蛋糕之间牵线。
林瑞峰亲眼所见，非常普通的蔬菜沙拉和土豆泥，在师父摆盘下变得异常高档，成了一种吃不起的样子。
摆好了，冯一帆端起盘子问：“瑞峰，现在你觉得这一盘能卖多少钱？”
林瑞峰仔细打量一番说：“这一盘，恐怕放在商业街那些网红店里，应该起码也要个六七十以上吧？”
冯一帆笑了笑说：“贴上那些知名餐馆标签，这一盘没有100你都吃不到。”
林瑞峰愣了一下，但仔细想想，还真的是这样。
冯一帆看到小徒弟点头，继续说：“所以，对于任何一个厨师而言，菜品的摆盘也是一个必修课，每个顶级厨师，同样也都算是艺术家。”
言罢，冯一帆把三个小碟放在托盘上，昂首挺胸地捧着托盘，向外面的餐馆里走去。
林瑞峰留在后厨，回味师父的话，不禁在