第484章 指点徒弟备料(第3/9页)
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冯一帆比较满意点了点头，然后才把面条机给拿出来。
“面条机，算是现在比较便利的工具，你也应该看到过，我之前也用过这个，等之后我走了，你也可以用它，这样可以给你节省时间，也可以让你的面条粗细均匀，那样面条会更加美观。”
林瑞峰点点头说：“师父，我明白的。”
面条切好后，接下来便是放在锅里煮，煮的过程中稍稍加入一点点盐，然后不能完全把面条煮熟，而是要煮到八九成便捞出来。
捞出的面条沥干水分后，便下入油锅中进行炸制。
“你要注意，炸的时候油温不能太热，大概三四成的油温下去，要慢慢把水分给炸出来，如果想要面条保存久一点，可以在定型后，再复炸一遍。”
其实到了这一步，做出来的这伊府面，几乎是和方便面一模一样。
当然，正常情况下，伊府面因为没有经过面饼压制，所以做出来不像是方便面饼那样好看。
不过冯一帆在制作过程中，也还是会进行一些整形。
煮好的面条他会给盘起来，盘成一团再进行炸制，这样一来看上去也很美观。
当然对徒弟，冯一帆没有这么高的要求。
“你不需要像我那样做整形，不过你一定要记住一点，那就是做好煮好的时候，按照一碗一碗的量给分好去炸，这样之后你再次煮面的时候可以节省时间，记住一点，不要嫌弃前期工