第537章 留在富景楼吃饭(第2/9页)
口说：“一定要快，变色了之后就要立刻捞出来，不然就老了。”
与此同时，另一边齐德强也把已经烧烤过的鹅脯肉放入锅中去煸炒。
在富景楼后厨里做菜优势在于，当一道菜工序繁琐的时候，会有整个后厨的团队来帮忙，分摊掉一部分工序，如此也能够更快的成菜。
就像是这道《胭脂鹅脯》，冯一帆做的时候，全程都是自己一个人进行每个步骤。
可是到了齐德强这里，因为需要加快成菜的速度，所以一些过程都是交给了后厨里其他的厨师。
对这种明确分工冯一帆自然不会排斥，因为富景楼每天需要接待的食客会很多。
而且那些食客不会分批次的来，可能一下子会来一波食客，然后一波食客可能同时好几桌都要点胭脂鹅脯。
这种时候，完全依靠主厨一个人进行每一道工序的话，时间上根本来不及。
所以按照冯一帆的配料比例，有专门的厨子负责进行鹅脯腌制。
然后还有专门的厨子将腌制好的鹅脯用炭火烤制。
一切都准备就绪后，交给齐德强的手上，再由齐德强进行最后烹煮的过程。
最后菜品出来后，切片和摆盘的过程，也将会有专门的厨子，根据之前冯一帆所展示的摆盘细节，原模原样的还原出冯一帆的摆盘。
然后便能够看到，整个富景楼的后厨里，每个人都在忙碌着，进行各自的工作。