第864章 如何选蟹，教导徒弟(第3/9页)
吃东西的，所以你再看看你这蟹？”
听着冯一帆的解说，真的是让围观的人大开眼界，也都不自觉听得入迷了，围观的人也是越来越多。
接下来又分别说了金爪和黄毛。
金爪便是蟹爪呈现出淡淡金色，但不是尖端一点点金色，而是整个爪子呈现出金色。
黄毛主要看蟹螯和蟹腿上的毛，螯上的毛要颜色上越淡越好，如果是发黑则表示蟹生活的水域水质不好。同时小腿上的毛则不是要去观察颜色，而是要看毛是不是根根直立。
说完了这四个细节，冯一帆也算是现场解说了一番如何挑选好蟹。
围观的人群也都是爆发起一阵恍然的惊呼声。
而冯一帆解释完这四个品相上区分法，最后又补充了一句。
“实际上，最关键选蟹的方法，是要去闻蟹身上的味道。
正宗的大闸蟹，因为生活在非常干净的水域当中，又是多以天然的水草为食，所以呢闻起来会有一种清新的味道，而你这几只，你们难道不觉得腥味很重吗？”
经过了冯一帆的一番解说，算是彻底让大家明白了要如何挑选蟹。
围观人群顿时爆发起一阵掌声，并且有人给冯一帆叫好。
“冯大厨好棒，谢谢冯大厨教我们如何挑选大闸蟹。”
“对啊，我以前都不知道怎么挑选，现在总算是明白了。”
“还真的是很讲究啊。”